さつま芋の蒸し焼き [Recipes Sweets スウィーツレシピ]
新川菜園村に差し入れに持っていって好評だったさつま芋のお菓子です。
旬のさつま芋を使った超簡単お菓子ですので、どうぞお試しくださいな。
タンユエン [Recipes Sweets スウィーツレシピ]
今月のワンデーレッスンで紹介しているデザートです。
シンガポールにフードコートはいたる所にありますが、このタンユエンを出している所はあまりなかったので、わざわざチャイナタウンまで、食べにいっていた時期もありました。 でもそのうち、スーパーで冷凍で売られるようになり、嬉しくてフリーザーに常備するようになった私のお気に入りのデザートです。 パンダンリーフといって、独特の甘い香りがする葉を煮出して おさとうでちょっと甘くした汁と一緒におだんごをお口に放り込みます。 餅粉で作ったおだんごの中には、黒胡麻、落花生、こし餡が入っていて、お口の中に入れてアグッと噛んだ時に、中身がクチュッと出てくるのがたまりません！
